紫々丸 収穫

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紫々丸 収穫しました!

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■紫々丸 収穫しました!

 

こんにちは、Senaです。
紫々丸、収穫しました!

 

前の記事は、こちらです。

>>紫々丸 収穫目前?

 

収穫は6月12日に行いました。
収穫前の紫々丸の様子はこんな感じです。

 


紫々丸 6月12日

 

 

葉が大分枯れてきています。
もう少し早く動いてもよかったですね。

 

ニンニクがちゃんと出来ていますように、と祈りつつ、
まずは3株程度、試し掘りしてみました。

 

 


紫々丸 試し掘り

 

 

ニンニクのお尻が平ら~で、やや凹んでいます。
こうなっていれば収穫してもOKです。

>>ニンニクの収穫時期

 

凹んでいるのは、収穫がやや遅いというサインなのですが、
逆に、お尻が丸いようなら、まだ早いということだそうです。

 

雨も降る予報だったので、どんどん収穫しました。
茎とニンニクが分かれないように慎重に引っこ抜いていきます。

 

掘り起こすほうが確実なんでしょうか?
私は引っこ抜いて収穫する派です。

 

引っこ抜くには、手や腕だけに力を入れず、
身体全体を使って力を入れるようにすると、ほとんど切れることがないです。

 

うまくコツを覚えたらニンニクだけではなく、
根菜類も引っこ抜きやすくなりますよ。

 

全部収穫したらこんなにたくさんありました。

 

 


紫々丸 収穫後

 

 

大きさは大小様々です。
紫色が綺麗に出ています。

 

収穫後はすぐに根を切るのですが、
一度家に持ち帰ってから根を切ることにしました。

>>生ニンニクの保存方法

 

保存をするには、すぐに根を切った後、
葉をつけた状態で半日~5日、乾燥させます。

 

梅雨真っ只中なので、畑に置いておくわけにもいかず、
家に持ち帰り、乾燥させます。

 

ちょうど、物置にスペースがあったので保存しています。
物置がニンニクの香りでいっぱいです。

>>ニンニクの干し方

 

紫々丸を育て、収穫するのは、今回、初めてです。
収穫直後の紫々丸を調理してみようと思い、洗ってみました。

 

 


紫々丸 調理前

 

 

鮮やかな色をしていますね。
皮をむくと、もっと色鮮やかな紫色をしていました。

 

みじん切りにしてガーリックライスにしてみたらとてもおいしかったです。
香りが良く、味も良かったです。

 

紫々丸栽培、収穫まで辿り着けました。
もう少し、収穫は早くてもよかった、というのが反省点です。
追肥の影響はあまりなかったと感じました。

 

また栽培してみようと思います!

 

*こちらの栽培記事は、園芸仲間のsenaさんが担当しています。

 

■参考

・ニンニク 地植えの栽培
・ニンニク プランターの栽培
・ジャンボニンニクの栽培
・行者ニンニク 栽培
・ニンニクの芽 栽培



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ニンニク栽培記録

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